虫牙就是龋齿,临床上很少叫虫牙,正确的叫法为龋齿。龋齿是一种以细菌为主要病原体,在多因素作用下发生在牙齿硬组织的慢性进行性破坏性疾病。主要是由于牙菌斑中的致龋菌,主要是变形链球菌和乳杆菌、放线菌,通过代谢从饮食中获得的糖或者碳水化合物,生产以乳酸为主的有机酸,导致牙齿的组织结构脱矿、溶解,表现为牙齿发生不能自我修复的龋洞,所以要预防龋齿就一定要控制糖,尤其是蔗糖的摄入。从营养学的角度,人类不可能不摄入蔗糖或者碳水化合物,能做的或者唯一能做的就是减少进食频率,减少糖在口腔中的存留时间,同时配合正确的刷牙方式预防龋齿。
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