粮食节约是机关食堂管理中的最重要的任务，也应该是我们全民族、全社会应该关注的问题。在中央国家机关抓好食堂的粮食节约问题有这样一些方面可以入手：

一是食堂的食物管理、储存、加工的过程中要注意粮食的节约，最大程度地减少粮食的浪费；

二是粮食加工方面要避免相应的浪费，譬如说我们现在有些菜用的油过度，做一个菜就要耗掉许多的油，还有就是我们加工数量过大，反复蒸这也是极不讲究营养的，结果最后还把它倒掉了。因此我觉得加工方面一个是从量方面来控制，一个是从加工的工艺上也要注意节约；

三是职工就餐的管理问题，许多部门都实行了自助餐的制度，在自助餐的供应方式中，也要要求生产加工要根据机关的上班情况、出勤情况来掌握自助餐的供应量；另外一点就是我们的就餐者也要根据自己的消费能力来打饭、打菜。

把以上几方面配合好食堂的节约是能够做到的。

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文章来源：天狐定制

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