1. 麻辣小龙虾，亦称口味虾或长沙口味虾，是湖南省的特色小吃。它选用小龙虾为主料，搭配辣椒、花椒等多种香辛料精心烹制而成。成菜后，其红亮的色泽和辣中带鲜的口感令人垂涎。

2. 卤煮火烧，这一北京传统小吃，源起于城南的南横街。它将火烧、猪肠、猪肺等食材与炖煮后的卤汁相融合，再加入炸豆腐片、蒜汁、酱豆腐汁、香菜等调料。烹饪过程中，讲究火烧的透彻而不粘，肉质酥烂而不碎，深受食客喜爱。

3. 螺蛳粉，广西壮族自治区柳州市的代表性小吃，以其辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味著称。2008年，柳州螺蛳粉的手工制作技艺被列入广西壮族自治区第二批非物质文化遗产名录，2020年更被列入国家级非物质文化遗产名录。

4. 热干面，以碱水面为基底，搭配食油、芝麻酱、色拉油、香油等调料，以及细香葱、大蒜子、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等辅料。热干面色泽金黄，油润光鲜，味道醇厚，既可作为点心，也是营养丰富的早餐之选，能有效补充人体所需能量。

5. 延吉冷面，吉林延边地区的特色美食，以延吉冷面最为出名。在朝鲜半岛，冷面普遍被认为是北方城市咸兴、平壤等地的传统食物。这道菜与玉米温面一起，成为朝鲜族饮食中最具代表性的面条之一。

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文章来源：天狐定制

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