普洱茶因其陈化价值而被誉为“可饮用的古董”，其价格和品质随时间增长。优质普洱茶每年可增值10%至15%，如云南西双版纳一家工厂的7542常规茶，初时每饼10元，6年后涨至150多元，陈化50年的350克茶饼价值甚至超过了本田车。茶叶的“香味随年华”取决于储藏环境、基本特性及年份，但没有统一的保质期标准。不良商家常利用不当储存加速陈化过程。

收藏普洱茶时，生茶和老茶的区分至关重要。生茶（绿茶饼普洱）未经人工发酵，自然后发酵，越陈品质越好。相反，熟茶（熟饼普洱）已通过发酵，储存时间不再改变品质。理想的储存条件需在干仓中进行，即适宜的湿度、温度和通风，避免湿仓中的快速陈化和异味影响。

储存时需注意温度稳定，避免温差过大导致口感变化，以及防止杂味污染。传统竹箬包装能有效保护茶叶，防止异味干扰。茶龄的判断往往依赖于饮者的感觉，但需妥善封存以防止过度陈化，如富源昌和同庆老号的普洱圆茶需密封保存。

尽管普洱茶的陈化时间无法精确度量，但其价值和风味的提升是显而易见的，如故宫的金瓜贡茶，即使陈化百年，依然保留其独特的味道和色泽。

本文地址： http://www.goggeous.com/c/1/459218

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。