制作
1,取料 :一,糯米粉80%,晚米粉20%,二者混合,此料可做成白乎乎的米饺。糯米过多太稠,晚米过多太脆。二,红薯蒸熟去皮,趁热加入适量糯米粉,揉合。此料可做成金黄色的番薯饺。
2,制馅:霞浦“米饺”口味花样很多,有萝卜丝馅、糖馅、肉馅、菜馅等,霞浦三沙人还用海产品做馅,口味独特。
3,做好的米饺放在叶子上就完工了。加上这个叶子 好吃极了。(我吃过很多种,霞浦的最好吃)
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文章来源:天狐定制
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