随着冬季的到来，糖炒栗子成为了人们的冬日美食之一。各大栗子店门前常常人头攒动，人们排队购买这香甜的栗子。北京中医药大学营养教研室的硕士研究生导师周俭老师告诉我们，栗子的营养价值不容忽视。它富含淀粉和蛋白质、脂肪，以及维生素，性味甘温，对身体有多种益处。栗子能够增强胃肠功能，补肾气，对于肾虚引起的腰膝酸软、小便频繁以及脾胃虚寒引发的慢性腹泻，都有良好的调养作用，还能强健筋骨，活血消肿。

然而，享用栗子时也需注意一些事项。生栗子的消化不易，熟食则可能导致胃部不适，因此一次不宜过量食用。新鲜栗子保质期较短，容易变质发霉，一旦发现变质，切勿食用，否则可能引发中毒。此外，栗子与牛肉同时食用会引发不良反应，可能导致呕吐，所以最好分开食用。

总的来说，糖炒栗子是一种营养丰富的冬季美食，但享受它的同时，也需注意适量和食品安全，才能真正享受这份甜蜜的健康。

扩展资料

板栗，又称甘栗。产于蓟县，闻名国内外。糖炒栗子，是秋冬季时令风味食品。其制作方法是精选优质板栗，放进装有粗沙和糖稀的锅内翻炒而成。糖炒栗子，呈深棕色，油光锃亮，皮脆易剥，香甜可口。

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文章来源：天狐定制

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