株洲，位于中国湖南省东部，是一座历史悠久的城市，也是湖南的重要工业基地。除了其丰富的文化和历史遗产外，株洲还以其独特的地方美食而闻名。以下是一些值得一试的株洲特色小吃：

臭豆腐：这是一道在全中国都非常有名的小吃，但在株洲有着自己的独特风味。株洲的臭豆腐制作精细，外皮酥脆，内里嫩滑，搭配上辣椒酱和蒜泥，味道鲜美，令人难忘。

花猪蹄：株洲的花猪蹄是一道传统的汉族名菜，选用当地的花猪蹄经过精心烹制，肉质鲜嫩，肥而不腻，是一道非常受欢迎的美食。

米粉：湖南人爱吃米粉，株洲的米粉也不例外。这里的米粉细腻柔滑，可以用来做汤粉或者干拌粉，调料丰富，辣味十足，非常受当地人和游客的喜爱。

酸辣粉：酸辣粉是湖南的特色小吃之一，株洲的酸辣粉以其独特的酸辣口味和爽滑的粉条而出名。通常配以黄豆、花生、酸菜等配料，让人一吃难忘。

鸭血粉丝汤：这是一道以鸭血和粉丝为主要食材的汤品，加入豆腐、木耳等多种配料，汤味鲜美，营养丰富。

椒麻鸡：株洲的椒麻鸡以其麻辣鲜香而著称，鸡肉选用的是三黄鸡，肉质紧实，搭配上特制的椒麻酱料，风味独特。

蒸菜：株洲的蒸菜种类繁多，包括蒸肉、蒸鱼、蒸蛋等，都是当地人日常餐桌上的常见菜肴。蒸菜保留了食材的原汁原味，健康营养。

糖油粑粑：这是一种传统的湖南小吃，外皮金黄酥脆，内里软糯甜香，是早点或下午茶的好选择。

荷叶粉蒸肉：这道菜用荷叶包裹猪肉和米粉一起蒸煮，肉质鲜嫩，米粉吸收了肉汁和荷叶的清香，别有一番风味。

毛氏红烧肉：毛家饭店是株洲的一家老字号餐馆，以红烧肉闻名。这里的红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化。

总之，除了上述的美食，株洲还有许多其他的小吃和地方特色菜肴，如剁椒鱼头、湘西腊肉、衡阳菊花鸡等，都是不容错过的美味。如果你有机会到株洲旅游，不妨尝试一下这些地道的小吃，它们不仅能够满足你的味蕾，还能让你更深入地了解当地的食文化。

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文章来源：天狐定制

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