巧克力酱淋面和巧克力果膏淋面是有本质上的区别，巧克力酱是用纯巧克力加强淡奶油混合后淋在蛋糕表面，出来的效果口感很好，但是不够酱，巧克力味道会很浓郁。那巧克力果膏淋面很光亮，其中巧克力含量并不多，添加剂比较多，质地比较稀。
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