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贵阳新东方厨师学两年制大专班主要课程有哪些

作者：职业培训 时间： 2025-02-03 10:50:47 阅读：635

一. 两年制技能+学历大专班

1． 理论学习内容：烹饪概论、烹饪工艺学、大学语文、饭店管理、公共关系学、旅游经济学、人力资源开发与管理、市场营销、会计学、烹饪原料学、餐饮企业管理、筵席设计、烹饪营养学、面点工艺学、西餐知识、计算机基础、财务管理、市场经济学。

2． 实践内容：八大菜系经典名菜、宫廷名菜、药膳食疗菜；川黔代表菜、精品工艺菜、艺术创新菜；瓜雕、泡沫雕，琼脂雕、创意组合雕、大型艺术整雕；卤菜凉菜制作、烧烤技术、艺术拼盘、时尚鲜果盘；风味宴席菜、喜庆宴席菜、年节宴席菜；各式火锅、干锅、锅仔、铁板烧；中西式面点、民间风味小吃等操作技能。

部分学习内容就如上所诉，了解更多学习内容可致电咨询。

贵阳新东方烹饪学院

地址：南明区花溪大道中段76号(复烤厂斜对面)

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文章来源：天狐定制

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