烤肉底下垫的纸是专门用于烧烤的纸，通常被称为烤肉纸。这种纸由木浆制成，表面涂有硅树脂，具有不粘、防水、防油和高耐热（230℃）等特点，非常适合烘烤、烧烤和冷冻食物。使用烤肉纸可以避免食物直接接触明火，无需清理，使用方便。这种纸在市场上非常受欢迎，尤其在煎肉时使用。除了用于烤肉，烤肉纸还有多种用途，例如防止食物粘锅、保持卫生美观。

另外，烤肉纸还被用于一种新型的烧烤方式——纸上烧烤。这种烧烤方式使用上下两层的电烤炉，上面铺上专用的烧烤用白纸，然后在纸上均匀涂抹食用油，将肉片或其他食物放在纸上，经过电加温后，纸上的食物就能被烤熟，再蘸上相应的调料即可食用。

烤肉纸还具有多种用途，如做烤盘垫，俗称烤盘纸，用于烘焙蛋糕、面包、饼干、月饼等，保持产品外形美观，便于成批加工。另外，它还可以用于烧烤垫纸，烤制菜蔬、肉类等，避免食物焦糊产生有害物质，保持烤盘清洁。此外，它还适用于包裹粘性、潮湿物品，如生面团、鲜鱼、鲜肉、新鲜果蔬等，方便卫生。最后，烤肉纸还是一种时尚菜肴的必备材料，用此纸包裹鱼类、肉类，加入适当作料，无论是蒸还是烤，都能使食物味道鲜美、肥嫩多汁，并且清洁卫生。

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文章来源：天狐定制

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