中国美食可谓是博大精深，而且各地方都有自己特有的小吃，品种还特别的多。就比如说面条就有很多种，而且占据了我们生活当中很大一部分。其实只要跟大家说起面条，估计很多人都吃过面条。对于北方的朋友来说，面条可谓就是主食。然而有一次旅游的时候在去苏州吃了一次面条，真的是独具特色的汤面，而且味道不疏于中国的10大面条，但是有一种可惜是它走出苏州。要说原因也是比较简单的，比如说它的做工比较精致，口味偏淡等等，下面就重点给大家分析一下原因。

1、做工精致

独具特色的汤面在制作的过程当中，它的工艺是比较复杂的，所以它的成本就偏高了。如果说有些小伙伴着急想要吃汤面的话，由于这家的特色汤面工艺复杂，那么制作时间比较长，很多小伙伴等不及的话，下次也就不会再来了，这样的话，会流失一部分客户。

2、口味偏淡

可能是地域方面的问题，在南方口味是有点偏淡的，而吃过这家独具特色的汤面以后，就会发现他们家的口味特别的清淡，所以这也就是它不能够流传出苏州的原因之一。

3、汤底特别的讲究

由于这家汤面特别的好吃，于是私底下就打听了一下，原来它的汤底是选用了新鲜的猪骨，鸡骨等等，再加上一定的祖传秘方熬制而成。一般情况下需要熬十几个小时，基本上等所有的食材全部都熬入汤里面以后才算熬了特别好的高汤。

其实这种独具特色的汤面好吃是好吃，由于各种原因最终没有走出苏州，但是也慢慢的成为了苏州的一种特色。要是大家去苏州旅游的话，吃上这晚独具特色的汤面，肯定回味无穷的。

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文章来源：天狐定制

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