欢迎来到本站，喜欢请收藏
当前位置：首页职业培训

戚风蛋糕膨大主要因素是什么

作者：职业培训 时间： 2025-01-18 10:51:29 阅读：206

戚风蛋糕膨大主要因素是什么？

回答

最主要因素是蛋白充分搅拌中入空气。

戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋，因此质地非常的湿润，不像传统牛油蛋糕那样容易变硬，戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。

请注意其中的步骤：

打发蛋白时，打出鱼眼状后加入三分之一白砂糖。

打出泡沫后再加入白砂糖，打出纹路之后再加入白砂糖，一共分三次加入白砂糖。

不要一次性加糖。

标签：

本文地址： http://www.goggeous.com/c/1/767339

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。

上一篇：给英国留学生考虑攻读研究生学位的原因
下一篇：做瑜伽的时候，为什么总是出现身体发抖的问题
猜你喜欢
猜你喜欢
  • 最新动态
  • 热点阅读
  • 猜你喜欢
下五篇
热门标签

网站首页 ·

本站转载作品版权归原作者及来源网站所有，原创内容作品版权归作者所有，任何内容转载、商业用途等均须联系原作者并注明来源。

鲁ICP备2024081150号-3 相关侵权、举报、投诉及建议等，请发E-mail：admin@qq.com