苏州的小吃有：

1. 苏式面点：如小笼包、糕团等。这些面点小吃的历史悠久，制作工艺精细，口感鲜美，深受当地人喜爱。小笼包皮薄馅大，汤汁丰富，入口爽滑。糕团则软糯香甜，馅料丰富多样。

2. 松鼠鳜鱼：这是一道色香味俱佳的苏州传统名菜。经过烹饪的鳜鱼形似松鼠，色泽红亮，口感鲜嫩。其独特的调味和烹饪技巧展现了苏州菜品的精致和细腻。

3. 桂花糕：苏州的桂花糕以其独特的制作工艺和口感著称。用桂花制作而成的糕点，既带有桂花的清香，又富有糯米的绵软，是苏州独有的特色小吃之一。

4. 酒酿饼：是苏州的传统小吃之一，以醇香浓郁的酒酿搭配面粉制成。这种饼口感酥脆，带有淡淡的酒香，是苏州地区的特色美食之一。此外，苏州的小吃还包括粢饭糕、豆腐花等具有地方特色的美食。这些小吃不仅味道独特，而且制作工艺也各具特色，是苏州饮食文化的重要组成部分。

以上小吃是苏州地区的代表性美食，每一道都有其独特的历史和文化背景，体现了苏州丰富的饮食文化。

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文章来源：天狐定制

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