厦门，作为福建省的一座美丽的海滨城市，不仅以其迷人的风景和悠久的历史吸引着游客，还以其独特的地方美食而闻名。厦门的美食文化融合了闽南特色，形成了自己独有的风味。以下是一些让人一吃就爱上的厦门特色美食：

海蛎煎（蚵仔煎）

海蛎煎是厦门非常有名的一道小吃，主要由新鲜的海蛎、地瓜粉、鸡蛋等材料制成。海蛎煎外酥里嫩，口感鲜美，通常会搭配甜辣酱一起食用，是许多人到厦门必尝的美食之一。

沙茶面

沙茶面是厦门的传统面食，以其独特的沙茶酱和丰富的配料而闻名。面条通常选用细软的碱水面，搭配猪肉片、虾仁、鱿鱼等海鲜，以及豆芽、芹菜等蔬菜，淋上特制的沙茶酱，味道香浓而不腻。

鼓浪屿鱼丸

鼓浪屿鱼丸是厦门的另一道经典小吃，起源于鼓浪屿。它以鲜鱼肉为主要原料，制作时将鱼肉剁成泥，加入调味料后搅拌均匀，然后捏成丸子状，煮熟后即可食用。鱼丸口感弹牙，汤头鲜美，深受游客喜爱。

花生汤

花生汤是一种甜品，主要由花生和白糖熬制而成。厦门的花生汤讲究火候和时间，熬制出的花生汤既稠密又细腻，花生的香味浓郁，甜而不腻，是厦门人喜爱的传统甜品之一。

炸五香

炸五香是厦门的传统小吃，由豆腐皮、豆干、豆腐等豆制品裹上五香粉后油炸而成。炸五香外皮金黄酥脆，内里柔软多汁，香气扑鼻，是街头常见的美味小食。

土笋冻

土笋冻是一种用星虫制作的凉菜，具有独特的口感和营养价值。制作土笋冻需要将星虫清洗干净，熬煮成汤，然后冷却凝固成冻状。食用时切成小块，搭配蒜泥、酱油、醋等调料，清爽可口。

厦门卤面

厦门卤面以其独特的卤汁和丰富的配料而闻名。面条通常是手工拉制的细面，搭配猪肉、豆腐、鸭肉、海鲜等多种食材，淋上特制的卤汁，风味独特，深受当地人和游客的喜爱。

总之，以上这些美食只是厦门众多美味中的一小部分，每一道都有其独特的风味和制作工艺，让人一尝难忘。如果有机会到厦门旅游，不妨亲自去品尝这些地道的美食，体验一下厦门的美食文化。

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文章来源：天狐定制

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