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公共营养师主要学哪些东西啊

作者：职业培训 时间： 2025-01-13 10:31:57 阅读：982

公共营养师主要学习营养学基础知识，涵盖营养学原理、人体对营养的需求、营养素的功能与摄入量等。

深入食品学，掌握食品成分、制作、储存、加工的全面知识。通过营养评估，利用体格检查、生化指标、饮食调查等方法，对个体或群体的营养状况进行准确评估。

制定个性化饮食计划、实施营养补充、提供营养教育等营养干预措施，以促进健康。了解食品安全与卫生，防范食品中的微生物、毒素、化学物质等危害，关注食品加工、储存、运输等环节的卫生管理。

公共卫生知识不可或缺，包括流行病学、预防医学、卫生教育等，旨在提升公众健康水平。社会心理学领域也需涉猎，探讨人类行为、社会文化对食物和营养认知的影响，以提供更有效的营养指导。

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文章来源：天狐定制

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