油条是中国传统的早餐食品，但是它的油腻和高热量让很多人望而却步。为了解决这个问题，现在市面上出现了一种新型的油条——无矾油条。这种油条不仅口感好，而且健康，成为了越来越多人早餐的选择。

什么是无矾油条？

无矾油条是指在传统油条制作过程中不使用明矾的油条。明矾是一种化学物质，它可以使油条更加酥脆，但是对人体健康有害。无矾油条采用天然发酵的方法，不仅口感好，而且健康。

制作步骤

制作无矾油条的步骤和传统油条基本相同，只是需要注意使用无矾配方。以下是制作无矾油条的具体步骤：

1.准备材料：面粉、酵母、水、盐、糖、油。

2.将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团。

3.将面团放在温暖的地方发酵，发酵时间为1-2小时，直到面团发酵至两倍大。

4.将发酵好的面团揉成条状，用刀切成适当大小的小块。

5.将小块面团揉成长条状，放入油锅中炸至金黄色。

6.取出油条，放在纸巾上吸去多余的油份。

无矾油条的优点

1.健康：无矾油条不含明矾，对人体健康无害。

2.口感好：无矾油条采用天然发酵的方法，口感更加酥脆。

3.低热量：无矾油条的热量比传统油条低。

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文章来源：天狐定制

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