一、不宜空腹饮用牛奶

早晨空着肚子喝牛奶并不科学。因为牛奶与鸡蛋搭配被认为是一顿理想的早餐，但仅喝牛奶而不摄入其他食物是不恰当的。空腹时，牛奶中的营养成分，尤其是蛋白质，可能会迅速被转化为能量消耗，而无法得到有效消化吸收。此外，部分人可能会因为体内缺乏足够的乳糖酶，而在空腹大量饮用牛奶时出现腹痛和腹泻。为了避免这些问题，建议在喝牛奶前吃些东西，或者边吃边喝，这样可以减少乳糖的浓度，有利于营养物质的吸收。

二、不宜与茶水同时饮用

有些人喜欢边喝茶边喝牛奶，尤其是南方人，但这并不是一个好的习惯。牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会与钙离子结合，阻碍其在胃肠中的吸收，从而减少了牛奶本来的营养价值。

三、牛奶不宜用开水冲泡

牛奶不宜使用100℃的开水冲泡，也不应该放在电热杯中加热。理想的水温应该控制在40℃到50℃之间。如果使用过高温度的水，牛奶中的蛋白质会凝结，形成沉淀物，影响乳品的质量。

四、不宜使用铜器加热牛奶

虽然现在使用铜器的越来越少，但仍有部分中高档食具是铜制的，比如铜火锅或加热杯。铜能加速维生素C的破坏，特别是在加热过程中，铜对牛奶中的化学反应具有催化作用，导致营养素的损失。

五、避免牛奶受日光照射

牛奶中的维生素B族很容易受到阳光照射的破坏。因此，存放牛奶时应选择不透光或有色的容器，并存放在阴凉的地方。

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文章来源：天狐定制

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