瑰夏，埃塞俄比亚的瑰宝与巴拿马的传奇

瑰夏，这个源自埃塞俄比亚瑰夏森林的名字，因与英文“gesha”发音相近，也被称为艺伎咖啡。它在2019年的生豆评选赛中，以惊人的$1029/磅的价格，荣登咖啡生豆单价之巅，一杯300ml的冠军瑰夏手冲咖啡，成本价已高达300元，足以见其贵族地位。

瑰夏并非只有天价，其价格差异如同富士苹果的产地差异。不同产区的瑰夏，如巴拿马、瓜地马拉等地，都拥有独特的风味。其中，巴拿马瑰夏的名声主要归功于翡翠庄园的发现，一株野生瑰夏的非凡风味引领了其全球声誉的崛起，最终成为咖啡精品的代表。

瑰夏的历史足迹

瑰夏的种植历史可以追溯到1930年代，它从埃塞俄比亚出发，经坦桑尼亚、南美，直至巴拿马，成为全球咖啡界的焦点。特别是巴拿马瑰夏，其传奇始于奇里基省波魁特区的瑰夏豆，它们在2004年BOP大赛中的冠军成就，奠定了瑰夏在顶级咖啡的地位。

产地与分级的秘密

世界各地的咖啡种植者竞相种植瑰夏，每个产地的瑰夏都有其独特风味。在巴拿马，红标瑰夏是品质之冠，它要求生长在特定海拔，评分极高且可追溯到庄园。绿标瑰夏则代表了混合不同地块的精品，口感丰富，而蓝标瑰夏则是由特定地区瑰夏混合而成，风味与前两者相比稍逊一筹。

日常选择的智慧

尽管巴拿马顶级瑰夏的卓越品质令人向往，但高昂的价格和过分的惊艳可能导致品尝者对其他咖啡产生偏见。相比之下，埃塞俄比亚的西达摩花魁，尽管价格亲民，却同样拥有瑰夏的花香、果香和柑橘酸度，是咖啡爱好者更为实际的选择。

总结来说，瑰夏是咖啡世界中的贵族，每一滴都蕴含着独特的历程和风味。但选择咖啡，不应局限于价格与名气，更应找到适合个人品味和预算的完美平衡。

本文地址： http://www.goggeous.com/d/1/220812

文章来源：天狐定制

版权声明：除非特别标注，否则均为本站原创文章，转载时请以链接形式注明文章出处。