柳州特色小吃有螺蛳粉、柳州牛肉米粉、柳州云片糕和螺蛳鸭脚等。

1. 螺蛳粉：

柳州螺蛳粉是当地非常有名的小吃，以其独特的酸辣味道而闻名。它由精心熬制的螺蛳汤底，搭配细软的米粉，以及各种调料如酸笋、辣椒油等制成。螺蛳粉味道鲜美，汤汁浓郁，是柳州地区的代表性美食之一。

2. 柳州牛肉米粉：

柳州牛肉米粉是柳州的另一道著名小吃。它以独特的烹饪工艺和鲜美的口感而著称。米粉细软可口，搭配炖煮得恰到好处的牛肉，味道浓郁且富有层次感。此外，米粉汤底醇厚，让人回味无穷。

3. 柳州云片糕：

云片糕是柳州的传统美食，历史悠久。它是一种糯米制品，经过精细的制作工艺，形成一片片薄如纸片、柔软香甜的云片糕。其口感独特，香甜可口，是当地居民喜爱的甜点之一。

4. 螺蛳鸭脚：

螺蛳鸭脚是柳州的一道特色小吃，以鸭脚和螺蛳为主要原料。经过独特的烹饪工艺，鸭脚鲜嫩多汁，搭配浓郁的螺蛳汤底，味道丰富且鲜美。这道小吃深受当地居民喜爱，也是游客品尝柳州美食的不二之选。

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文章来源：天狐定制

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