中西式面点专业专注于培养具备中、西式面点制作、创新开发及厨房管理能力的高素质人才。该专业融合了技术和艺术，特别适合对餐饮业感兴趣的女生，市场需求广泛，毕业生就业率高。课程内容包括中、西面点工艺、食品营养、烹调工艺等基础知识，以及中、西式面点制作、面点开发设计、厨房管理等实践技能。学生在校期间还可以学习面塑、食品安全、厨房管理等素质拓展课程。

中、西面点课程在各学期交替开设，职业素养和可持续发展的培养贯穿整个教学过程。学生有机会考取中级中式面点师、高级公共营养师和中级西式面点师的职业资格证书。就业方向多样，毕业生可以在大型饭店、餐饮企业、西饼房及烘焙食品企业从事技术、设计开发及管理工作，也有条件自主创业。

该专业不仅注重理论知识的传授，还强调实际操作能力的培养，旨在为学生提供全面的专业训练。通过系统的学习和实践，学生能够掌握中、西式面点制作的精湛技艺，具备创新开发能力和厨房管理能力，为未来的职业生涯打下坚实的基础。

课程设置包括中、西面点工艺、烹调工艺、烹饪营养、淮扬名点制作等核心课程，以及面点创新设计、食品安全、厨房管理等素质拓展课程。学生可以根据个人兴趣和职业规划，选择适合自己的发展方向，提高自身的综合素质和就业竞争力。

此外，该专业还注重培养学生的实践能力，通过校内外实训基地和项目实践，使学生能够在真实的工作环境中锻炼自己的技能。这不仅有助于学生更好地理解和掌握专业知识，还能增强他们的职业适应能力和就业竞争力。

综上所述，中西式面点专业不仅为学生提供了全面的专业知识和技能，还注重培养他们的创新能力和管理能力，旨在培养具备高素质、技术管理型的专业人才。

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文章来源：天狐定制

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