肉夹馍源于陕西,学习正宗技术首选之地当然在陕西。在众多选择中,西安典秦的潼关肉夹馍值得一试。
刚出炉的馍馍外表烤得焦黄,条纹分明,内部呈现出层次感,饼体在炭火的炙烤下发胀。皮酥肉嫩,火候恰到好处。从老板手里接过热腾腾的馍馍,感受到的是独特的温度。潼关肉夹馍以热馍夹凉肉为特点,一口咬下,饼香四溢,肉质鲜美,汁水丰富,既脆又嫩。肉香与饼香完美融合,口感爽滑,回味无穷,越嚼越有滋味。
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文章来源:天狐定制
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