正常人每天所需蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例应分别占总热量的12-14％、20-25％、55-60％。对于正常成年人，推荐的每日蛋白质摄入量约为80克，脂肪约为100克，碳水化合物约为300克。

过多摄入蛋白质可能会增加肝脏和肾脏的负担，提高尿中草酸和血尿酸水平，增加患泌尿生殖系统结石、痛风等疾病的风险。此外，尿液中钙的排泄增加也容易导致钙的流失。

在饮食中，应注意均衡，合理搭配动植物蛋白。适量的植物蛋白能抑制动物蛋白的脂肪异化，减少脂肪对动脉硬化的影响，并保证必需氨基酸的充分合理吸收。同时，当蛋白质食物与蔬菜一起摄入时，胃的消化液分泌会比单吃一种食物时更多，显示出蔬菜、水果和谷物对蛋白质吸收的辅助作用。

应多吃富含优质蛋白质的食物，如绿叶蔬菜、土豆、发芽种子和硬果等，这些食物含有容易消化的蛋白质。虽然鸡蛋含有优质蛋白质，但可以根据个人情况适量食用。

资料来源：

- 人民网：《你该吃多少碳水化合物》

- 人民网：《儿童所需优质蛋白质远高于成年人》

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文章来源：天狐定制

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