厚块状炒酸奶是一种美味的甜品，它的制作过程相对简单，但是需要一些技巧和耐心。以下是详细的制作步骤：

材料准备：

鲜牛奶：500毫升

酸奶菌粉：适量（根据包装说明调整）

糖：适量（根据个人口味调整）

水果：适量（如草莓、香蕉、苹果等，切成小块）

坚果：适量（如核桃、杏仁等，切碎）

蜂蜜或糖浆：适量（用于浇在炒酸奶上）

制作步骤：

准备一个干净的平底锅，最好是不粘锅，以便更好地操作。

将鲜牛奶倒入锅中，加入适量的糖，用中小火加热至牛奶温热，不要煮沸，以免破坏牛奶的营养成分。

关闭火源，待牛奶稍微冷却后，加入适量的酸奶菌粉，根据包装说明调整用量。充分搅拌均匀，确保酸奶菌粉完全溶解于牛奶中。

将搅拌好的牛奶倒入一个干净的容器中，盖上盖子或用保鲜膜封好，放在温暖的地方发酵。发酵时间根据室温和个人口味而定，一般需要6-8小时。如果家里有酸奶机，可以放入酸奶机中发酵，更加方便。

发酵好的酸奶呈现出浓稠的状态，这时可以开始准备水果和坚果。将水果切成小块，坚果切碎，备用。

取一个干净的平底锅，最好是不粘锅，用小火预热。将发酵好的酸奶倒入锅中，用铲子轻轻压平，使其成为厚度均匀的一层。

在酸奶表面撒上切好的水果和坚果，轻轻压实，使其与酸奶紧密结合。

用小火慢慢加热，注意火候不要太大，以免酸奶糊底。当酸奶底部出现微微焦黄色时，即可关火。

将炒好的酸奶倒入盘中，可以根据个人喜好淋上蜂蜜或糖浆，增加口感。

最后，将炒好的酸奶切成适当大小的块状，即可享用美味的厚块状炒酸奶。

注意事项：

炒酸奶时火候要控制好，以免酸奶糊底。

发酵酸奶的温度和时间要适宜，以免影响口感和营养价值。

水果和坚果的选择可以根据个人喜好调整，但要注意不要选择水分过多的水果，以免影响炒酸奶的口感。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的厚块状炒酸奶，与家人朋友一起分享这道健康美味的甜品。

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文章来源：天狐定制

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