成都面有以下种类：

一、担担面。这是一种极具代表性的成都面食，以细面条、黄豆芽、碎猪肉等为主要原料，将面条煮熟后加上特制的酱料和调料拌匀，味道鲜香麻辣。担担面的名字来源于其起源，相传最早是由小贩挑在肩上沿街叫卖而得名。

二、麻辣烫面。这是一种在成都非常受欢迎的街头小吃，由各种蔬菜、肉类、豆制品等食材搭配面条，选用麻辣的汤底煮熟，口感麻辣鲜香，深受年轻人喜爱。

三、钟水饺。这是一种传统的成都小吃，主要特点是皮薄馅嫩，以猪肉为馅，口感鲜美多汁。其特点是调味独特，使用花椒和香料等独特的调味料来增加风味。据说此面是在清朝时期流传下来的传统手艺。其汤汁鲜香麻辣，搭配上面条的柔滑口感十分美妙。钟水饺不仅是美食爱好者的心头好，也深受当地市民的喜爱。此外，成都的面食还有很多种类，比如牛肉面、刀削面等。这些面食都有其独特的制作方法和风味，反映了成都丰富的饮食文化。每一种面食都有其独特的历史背景和故事，值得我们去品味和了解。在成都的街头巷尾，都可以找到各种美味的面食小吃，是成都美食文化的重要组成部分。如果想要了解更多的成都美食和文化，不妨亲自去品尝一番。成都的面食文化博大精深，有着深厚的历史底蕴和丰富的口感体验。

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文章来源：天狐定制

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