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潮汕牛肉火锅为什么百吃不厌

作者：职业培训 时间： 2025-01-11 01:20:24 阅读：356

1.首先，潮汕牛肉火锅有一个招牌就是现宰现卖　　

2.其次，潮汕牛肉火锅很注重刀工。

切牛肉的刀工是非常讲究的，一定要手切，那种机切的简直没法下咽。手切的要点也有很多，厚薄要适中，有的师傅的风格是切薄，这样的肉吃起来轻、嫩，有的师傅的风格是切厚，吃起来很有满足感，用潮州话讲叫做“饱喉”。

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文章来源：天狐定制

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