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无矾油条和普通油条的区别

作者：职业培训 时间： 2025-01-15 07:21:09 阅读：809

膨松剂不同、口味不同。

1、普通油条使用明矾作为膨松剂，无矾油条使用无铝膨松剂或无矾膨松剂，无铝膨松剂是一种新型的添加剂，用于代替明矾，以避免铝对人体的潜在危害。

2、普通油条具有氨气味道和涩味，而无矾油条则口感更松软、外酥里嫩。

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