福州是福建省的省会城市，素有“福建三大名吃”之称。其中最著名的当属佛跳墙，是一道福建省特色传统名菜，也是全国著名的海鲜美食之一。那么福州哪里的佛跳墙最好吃呢？

首推榕城老厦，它是福州佛跳墙的创始餐厅，至今已有一百多年的历史。榕城老厦的佛跳墙不仅采用了大量的海鲜、禽肉和鲍鱼等食材，同时独有的砂锅制作方式给佛跳墙增添了不少口感和鲜美度，红烧肉也十分值得品尝。

其次是福大海悦酒店，她是福州的五星级酒店，也是福州佛跳墙的品牌之一。福大海悦酒店的佛跳墙丰盛厚重，浸泡在浓郁的高汤中，一口咬下去感觉令人难忘，皮薄肉嫩，鲍鱼和海参也都入味。

最后是兴化阁，它坐落在福州市区金鸡山下，是一家集佛跳墙和海鲜类食品为一体的大型食府。兴化阁的佛跳墙由融合了福州、泉州、厦门的多种佛跳墙烹制手艺而成，味道鲜美多变，料多齐全。除了佛跳墙，兴华阁的其他菜品也十分出色。

总之，福建佛跳墙被誉为海鲜中的极品美食，福州也因此成为了佛跳墙的发源地之一。以上这三家餐厅各有一定特色，不妨各自一试，品尝她们的美味佳肴。

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文章来源：天狐定制

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