天津桂发祥麻花品牌的历史源于范贵才与范贵林兄弟的共同创业。他们在大沽南路的十八街开设了"桂发祥"和"桂发成"两家麻花店，因其独特的地理位置，人们亲切地称其为十八街麻花。这个品牌的发展源于对传统工艺的不断探索和创新，他们在麻花的制作中独树一帜，将白条和麻条之间夹入了一种酥馅，馅料丰富，包括桂花、闵姜、桃仁和瓜条等，这使得炸出的桂发祥麻花口感酥软香甜，与众不同，形成了独特的什锦夹馅大麻花。

桂发祥麻花的最大特点是其香、酥、脆、甜的口感，即使在干燥通风的环境中放置数月，其风味依然保持如初，不会变得绵软或变质。因此，无论是国内游客还是国际宾客，当他们造访天津时，都会将其视为一种必备的纪念品，带回家馈赠亲朋好友，以此表达对这座城市的喜爱和对桂发祥麻花的赞誉。

可以说，天津桂发祥麻花因其独特的制作工艺和美味的口感，在众多的天津美食中独占鳌头，堪称"天津麻花之绝"，这也是其品牌得以流传和备受推崇的重要原因。

扩展资料

发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了"桂发祥"和"桂发成"麻花店，因店铺坐落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。 十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。 来天津旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。 说天津麻花绝，那的确是有它绝的地方。

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文章来源：天狐定制

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