鱼丸，又被称为“鱼包肉”，是一种具有沿海特色的风味小吃。其制作原料通常包括鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼的鱼蓉，混合甘薯粉（即淀粉）后搅拌均匀，再包裹猪瘦肉或虾等馅料，制成丸状。这种美食在福州、闽南、广州、台湾及江西抚州等地广受欢迎，属于粤菜或闽菜系。鱼丸因其味道鲜美，多吃不腻，不仅可用作点心配料，还能煮汤食用，是沿海地区不可或缺的佳肴。

虾丸则以虾和鱼为主要原料，添加一定比例的辅料，如面粉、淀粉、鱼糜、油脂、调味品、食盐等，通过鱼糜加工、虾糜加工，将主辅料混合、成型，然后煮制、真空包装、微波灭菌，并在冷库中保存。猪肉丸则是由猪瘦肉和肥猪肉等食材制作而成的美食，口感丰富。

牛肉丸又称“手捶牛肉丸”，是广东省汕头市著名的地方传统小吃，起源于潮汕地区的传统菜肴。牛肉丸作为汕头市乃至整个广东潮汕地区的特色传统小吃，既可作为点心，也可作为筵席汤菜，深受当地人民的喜爱。

芝士丸则是一道简单易做的家常菜，主要原料为鳕鱼浆和芝士。滑类丸子则是以新鲜的墨鱼、虾、鱼肉等绞肉泥为原料，制成丸子形状，食用时用勺子将丸子滑入锅中，口感爽滑。

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文章来源：天狐定制

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