主料牛肉100g胡萝卜1个西兰花半个洋葱半个辅料油适量盐适量日本酱油适量甜酒适量白糖适量步骤1.胡萝卜切条2.西兰花掰成小朵3.洋葱切丝4.把西兰花焯水5.捞出控水，放入盐和香油拌匀6.锅中倒油，放入牛肉片煎制7.煎至无血色8.盛出牛肉，用冷水冲掉肉上的油份9.调制照烧酱，日本酱油+甜酒+白糖+适量清水10.炒锅倒油，放入洋葱和胡萝卜炒香11.倒入牛肉12.倒入照烧酱13.搅拌均匀，煮3分钟收汁后放入盐14.最后把菜汤浇在米饭上，摆上西兰花小贴士煎好的牛肉用凉水冲掉表面的油，这样吃起来牛肉特别清爽，和中式快餐店里卖的一样。
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