蛋糕酱是一种用于给蛋糕增添口感和味道的甜点，通常由糖、淀粉、牛奶等原料制成。下面是一种简单的蛋糕酱制作方法：

材料：

- 1杯糖

- 1/2杯水

- 1/4杯淀粉

- 1杯牛奶

- 1汤匙黄油

- 1茶匙香草精

步骤：

1. 在一个小锅中，将糖和水混合在一起，用中火加热，直到糖完全溶解。

2. 将淀粉加入锅中，搅拌均匀，继续加热，直到混合物变得浓稠。

3. 慢慢倒入牛奶，同时不断搅拌，以防止结块。继续加热，直到混合物变热。

4. 关火后，加入黄油和香草精，搅拌均匀。

5. 将蛋糕酱倒入一个容器中，冷却后即可使用。

注意事项：

- 在加热过程中要不断搅拌，以防止混合物结块。

- 如果蛋糕酱太稠，可以适量加入牛奶稀释。

- 如果蛋糕酱太稀，可以加入适量的淀粉水溶液增稠。

- 蛋糕酱可以用于涂抹在蛋糕上，也可以作为水果沙拉或冰淇淋的配料。

总之，制作蛋糕酱非常简单，只需要几种常见的食材和一些基本的烹饪技巧。尝试制作自己的蛋糕酱，可以为你的甜点增添独特的风味和口感。

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文章来源：天狐定制

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