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什么是西点

作者：职业培训 时间： 2025-01-16 10:16:08 阅读：692

西点是中国人对西式糕点的统称。西点的英文名词为Bakingfood。是西式餐饮烹饪的重要组成部分。它以用料讲究、造型艺术、品种丰富等为特点，在西式餐饮中起着举足轻重的作用，是西方饮食文化的代表作品。

西点是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高，味道香甜而不腻口，且式样美观，因而近年来销售量逐年上升。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。

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