舰艇乘务员即属于专业的水手中的一种

一艘船的船员大致分为四类: 甲板部门、工程部门、乘务员部门及其它。

甲板部门

甲板部门职务包括但不限于：

大副

二副

三副

水手长Boatswain（无证的）

一级水手Able Seaman（无证的）

普通水手Ordinary Seaman（无证的）

工程部门

工程部门的人员负责操作和维护一艘船的推进系统和其他系统。也处理船上的“酒店”设施，特别是污水、照明、空调和用水系统。工程部门人员管理大量的燃料的转移，还要参与消防、急救训练。额外的职责包括保护船只和执行其他航海的任务。工程部门人员是货物装卸的齿轮装置，和安全系统中的重要角色，尽管具体货物的卸载还需甲板工人的帮助。

轮机长

大管轮

二管轮

三管轮

搞工程、管轮的实习生

泵管理员Pumpman

加油工Oiler

擦拭者/清洁工Wiper

美国的船还包括Qualified Member of the Engine Department（具有资格的引擎方面的人员）。还可能有Motorman，Machinist，Electrician，Refrigeration Engineer，Tankerman等。

乘务员部门

一艘货轮典型的乘务员部门，有：一个总管事/总乘务，一个首席厨师，一个乘务员助理。这三个职位常由无证的人员担任。

总管事/总乘务指挥、分派人员进行：准备饮食、打扫清洁和维护食宿，并管理仓库和储存。总管事/总乘务也计划菜谱；还编写加班、供给和成本的控制记录。一个总管事/总乘务的职责可能很大。可能和乘务员的助理，首席厨师，及其它乘务员的职责重叠。

可能，在美国，一个人必须有美国海岸警卫队颁发的Merchant Mariner's Document（意为，商船水手文件）才能做一个总管事/总乘务。由于国际公约，国际间航行的首席厨师也要有各自国家的文件。

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文章来源：天狐定制

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