长沙商贸旅游职业技术学院学校代码是12603，此代码在教育部公布的信息中表示该学校。然而，需要注意的是，各省市教育考试院可能对招生学校的代码进行重新编排，因此长沙商贸旅游职业技术学院在全国范围内的具体招生代码可能不总是12603。应以考生所在省市教育考试院公布的代码为准。

长沙商贸旅游职业技术学院，简称长沙商旅学院，是一所经湖南省人民政府批准、教育部备案的全日制公办普通高等学校。该学院在教育领域表现出色，被列为国家优质专科高等职业院校、中国特色高水平高职学校和专业建设计划建设单位、湖南省首批卓越高等职业院校建设单位、湖南省示范性（骨干）高等职业院校优秀等级学校，同时也是全国职业教育中高职旅游类师资培训基地和中国湘菜产业人才培养基地。

学院的历史可以追溯至1956年创办的长沙商业职业中专学校和1960年创办的长沙商业学校。2003年，这两所学校合并并升格为全日制普通高等学院。

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