碘量法的测定步骤如下：

1、准备试剂和溶液：准备好碘化钾、稀硫酸、淀粉溶液、标准溶液和待测样品。

2、样品处理：将待测样品用适量的蒸馏水溶解，加入一定量的碘化钾溶液，摇匀后放置片刻。

3、滴定：用标准溶液滴定样品溶液，直到颜色变化，记录滴定量。

4、空白试验：用同样的方法进行空白试验，除了不加待测样品外，其他操作相同。

5、结果计算：根据滴定的结果和空白试验的结果，计算出样品中还原性物质的含量。

需要注意的是，碘量法对温度和酸度有一定的要求，一般在室温下进行，酸度控制在0.1-0.2mol/L之间。在滴定过程中，要保证滴定的速度和时间，避免出现误差。同时，为了提高测定的准确度，可以进行多次测定和空白试验。

碘量法是一种简单易行、快速准确的化学分析方法，适用于测定样品中的还原性物质。在实际操作中，要严格按照操作规程进行，保证结果的准确性和可靠性。

碘量法的测定原理：

1、碘量法是一种常用的化学分析方法，主要用于测定样品中的还原性物质，如维生素C、葡萄糖等。其原理基于氧化还原反应，利用碘离子被氧化成碘单质的过程来定量测定样品的还原性物质。

2、在碘量法中，首先需要将样品溶液用酸酸化，并加入适量的碘化钾，使其与样品中的还原性物质发生氧化还原反应。反应后，碘离子被氧化成碘单质，并释放出电子。这些电子再被氧化成碘单质，并生成一定量的碘单质。通过测定生成的碘单质的量，可以计算出样品中的还原性物质的含量。

3、加入过量碘化钾：加入过量的碘化钾可以保证反应充分进行，避免因碘离子不足而导致测定结果偏低。

4、加入硫酸：加入硫酸可以控制溶液的酸度，避免因酸度过高或过低而影响反应的进行。

5、加热：加热可以促进反应的进行，并使生成的碘单质挥发出来，便于测定。

6、滴定：通过滴定方法可以准确地测定生成的碘单质的量，从而计算出样品中的还原性物质的含量。

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文章来源：天狐定制

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