科学领域分为两个方面：科学探究、数学认知，有6个目标。强调幼儿的科学学习应注重激发幼儿的探究兴趣，体验探究过程，培养初步的探究能力；幼儿的数学学习应注重在生活和游戏中感知数学的有用和有趣，初步理解数量关系、形状与空间关系，培养初步的逻辑思维能力。

教育建议：教师要善于发现和保护幼儿的好奇心、求知欲，注重探究过程，引导幼儿通过观察、比较、操作、实验等方法，学习发现问题、分析问题和解决问题。反对提前学习小学教育内容，反对强化训练某些知识和技能。

（一）背景

1．现代心理学研究表明：手的活动关系到脑的发育，手指动作的训练对脑细胞可以产生良好的刺激作用。手的动作又是和思维活动直接联系的，信息从手传到大脑，又从大脑传到手。手的活动越多，动作越复杂，就越能刺激大脑皮层上相应的运动区的生理活动，从而思维活动的水平愈来愈高。同时前苏联教育学家赞科夫认为：现代社会需要“手脑并用”的人，幼儿园培养的学生，即要善于动脑也要善于动手，实际操作能力是幼儿全面发展的重要因素。对于今天的幼儿来说，当然也毫不例外，因此幼儿进行美工制作活动是使自身全面发展的良好途径。

2．《幼儿园教育指导纲要》指出：“应引导幼儿自主选择身边的物品或废旧材料制作玩具、手工艺品等美化自己的生活或开展其他活动。”美工制作活动能够丰富幼儿的知识，发展幼儿的经验，发展幼儿的动手能力，使幼儿从中得到全面、和谐的发展。

3.我园受社会、环境、文化、师资的影响，以及家长因素等孩子们的依赖性强，动手能力较弱。近两年，随着园师资水平的不断提高，教学资金的加大投入，为了改变这种现状，我园从幼儿美工制作入手，确定了《美术教学中手工活动案例研究》，在此方面进行相应的实践研究，从中提高幼儿的动手能力。

（二）界定

幼儿园的美术教学活动，是指以培养幼儿美感为目标，以幼儿绘画、手工、欣赏为主的活动。美的色彩、美的语言、美的行动，时刻影响着幼儿，美术活动为他们创造了一个自由自在表现自己的王国，在美术活动的天地里，他们真正成了活动的小主人。

幼儿园美术教学中的手工活动是幼儿园教师依据幼儿园手工教育目标，引导幼儿发挥想象力和创造力，用手对材料进行造型操作，生产出富有美感、表现手艺的作品的教育活动过程。

二、课题研究的理论依据及意义

（一）理论依据

1．陶行知的创造教育思想

创造教育是陶行知教育思想与实践的鲜明而根本的特色，针对封建教育对学生的束缚，他疾呼“敲碎幼儿的地狱，创造儿童的乐园”陶行知先生在许多文章中反复提出“解放幼儿创造力”的“六大解放”，即解放幼儿的眼睛、双手、头脑、嘴巴和时间。

2．布鲁纳的发现教学

布鲁纳认为：“学习中的发现确实影响着学生，使学生成为一个构造主义者。”在《发现的行为》一文中，布鲁纳对这种新方法作了详细的描述，他指出：发现不限于寻求人类尚未知晓的事物，确切地说，它包括用自己的头脑亲自获得知识的一切方法。也就是在教师引导下，依靠教师和教材所提供的材料，让学习者自己去发现问题，回答问题和解决问题，使他们成为知识的发现者，而不是消极的接受者。

3.陶行知生活教育理论中指出:生活既教育、社会既学校。这样，教育的材料、教育的方式教育的工具、教育的环境都可以大大增加。

4.现代幼儿教育理论

《纲要》中指出:要充分利用社会资源，引导幼儿实际感受祖国文化的丰富与优秀，激发幼儿热爱家乡、爱祖国的情感；艺术是实际美育的主要途径，充分发挥艺术的情感教育功能，促进幼儿健全人格的形成。

5.瑞吉欧理论

在瑞吉欧学前教育机构中，美工作品、泥塑等能够表现幼儿对周围世界的理解，阐明了幼儿对周围事物的认识和建构过程，从而引发幼儿情感的自然流露。

6.心理学依据

幼儿正处于与无意识注意占优势，具体形象记忆、思维为主的阶段，在美工活动中幼儿是非常情绪化的，易受情绪、情感的印象。因此，教师须提供一些有趣、新奇的刺激，引起幼儿的兴趣。要他们对美工活动保持稳定的兴趣，必须要有足以吸引其参与活动的内容、活动形态。通过美工制作活动既满足幼儿的需求，同时又能吸引幼儿。

7.生理学依据

幼儿对美工活动有一种自然的需要。