1. 锡纸常见于大型超市或百货公司,如金润发超市、苏果超市等。
2. 它通常被归类于厨房用品,与保鲜膜放置在一起。
3. 使用锡纸烧烤时,主要目的是防止食物粘附烤盘。
4. 锡纸还能防止食物接触到不洁物质,便于清洁烤盘。
5. 此外,它有助于防止食物水分流失,保持食物鲜嫩。
6. 早期的锡纸确实是使用锡制成,质地柔软,包裹食物时可能会带有锡味。
7. 然而,由于锡纸的熔点较低,不能加热至过高温度,例如超过160℃就开始脆化,这限制了其在食品包装中的应用,特别是在烧烤和烘焙食品时。
8. 随着铝箔纸的出现,因其熔点较高,加热至660℃以上才开始熔化,锡纸逐渐被取代。
9. 铝箔纸不仅可以用于普通烧烤和烘焙食品,甚至传统烹饪方法如叫花鸡也采用铝箔纸包裹,以确保食品卫生同时保持原始风味。
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文章来源:天狐定制
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