兰州拉面作为中国西北地区的特色美食，以其独特的风味和制作工艺受到人们的喜爱。正宗的兰州拉面讲究一清（汤清）、二白（萝卜白、辣椒油红）、三绿（香菜绿）、四红（辣椒油红）、五黄（面条黄亮），在兰州当地有众多口碑极佳的拉面馆。以下是一些值得推荐的正宗兰州拉面馆：

马子禄兰州牛肉面

马子禄是兰州非常有名的一个拉面品牌，其拉面以汤清味美、面细劲道而著称。马子禄的牛肉选用上等部位，经过长时间炖煮，肉质鲜美，汤头清澈，是品尝正宗兰州拉面的好去处。

杨家牛肉面

杨家牛肉面在当地也享有很高的声誉，其特点是汤色微红，味道醇厚。面条分为多种粗细，可以根据个人喜好选择。牛肉炖得软烂入味，深受食客喜爱。

黄河母亲牛肉面

黄河母亲牛肉面是兰州的又一知名品牌，以其独特的汤料和秘制辣椒油闻名。面条弹性十足，牛肉汤鲜香浓郁，是兰州拉面的代表之一。

正宁路牛肉面大王

位于兰州市正宁路的牛肉面大王，是当地的老字号拉面馆。这里的拉面汤头清澈，面条筋道，牛肉熟而不柴，是当地人早餐的首选。

西关十字牛肉面

西关十字牛肉面位于兰州市中心地带，是一家历史悠久的拉面馆。这里的拉面以其传统的制作工艺和地道的口味吸引了无数食客。

金强牛肉面

金强牛肉面以其独特的汤料配方和精湛的拉面技艺著称。面条光滑劲道，牛肉汤味道浓郁，是兰州本地人推荐的拉面馆之一。

老孙家牛肉面

老孙家牛肉面是兰州的另一家知名拉面馆，以其纯正的味道和实惠的价格受到欢迎。这里的牛肉面汤清味浓，面条手工制作，弹性十足。

兰州正宗牛肉面大王

这家拉面馆以其传统的制作方法和原汁原味的风味受到食客的青睐。牛肉面的汤头经过长时间熬制，味道鲜美，面条手工拉制，口感极佳。

以上这些拉面馆都是兰州当地比较有名的老字号，无论是当地人还是游客，都能找到满意的口味。除了这些知名店铺，兰州还有许多小巷深处的拉面摊贩，他们可能没有显赫的名声，但同样提供着地道的兰州拉面，也是值得尝试的选择。在兰州品尝拉面时，还可以根据个人口味添加蒜泥、醋、辣椒油等调料，增加风味。

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文章来源：天狐定制

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