钙是第20号元素，原子量为40.08，在人体的各种元素中含量居第五位，仅次于碳、氧、氮、氢，也是人体含量最多的金属元素，占人体总重量的1.5％～2％，达到1200～1300克。在骨和牙齿中含钙最多，达总钙量的99％，组成人体的支架，并作为机体内钙的储存库。其余1％的钙存在于软组织、细胞外液和血液中，统称为混合钙池，与骨骼钙保持动态平衡，为维持所有细胞的正常状态所必需，在体内发挥极为重要的作用。钙不仅是构成骨骼的重要矿物质元素，支持机体，保护重要脏器，是机体完整性的一个不可少的组成部分，而且在机体各种生理学和生物化学的过程中起着重要作用。尽管钙在各组织包括骨组织中的含量相对稳定，但钙并不是静止不动的。在人体各组织之间，无时无刻不在进行钙的交换。骨组织与细胞外液也时时进行着钙的交换，新骨不断地形成，旧骨也不断地被吸收，这就是骨钙的新陈代谢过程。儿童和青少年时期，骨矿物质的形成率超过重吸收率。在人的生命后期，骨的重吸收则超过形成。因此，在正常的衰老过程中，骨质逐渐丢失。骨骼的生长需要钙的正平衡，直至到达骨质峰值为止。钙是多种酶的激活剂，并调节人体的激素水平。钙对保持细胞膜的完整性、肌肉的兴奋及细胞的多种功能均有极为重要的作用。神经、肝、红细胞和心肌等的细胞膜上都有钙结合部位，当钙离子从这些部位释放时，膜的结构和功能发生变化。钙调节细胞内信号的触发，改变细胞膜对钾、钠等阳离子的通透性。因此，有人称钙为一些激素的细胞内信使。钙参与神经和肌肉的活动。神经递质的释放、神经肌肉的兴奋、神经冲动的传导、激素的分泌、血液的凝固、细胞黏附、肌肉收缩等活动都需要钙。钙能解除失眠，调节心跳节律，降低毛细血管的通透性，防止渗出，控制炎症与水肿，维持酸碱平衡。成年人体内含钙约1200g，其中99％存在于骨骼与牙齿，其余在体液和软组织中。生理作用1．是构成骨骼及牙齿的主要成分。钙在脑细胞中还起着提高记忆力的重要作用。2．维持肌肉、神经正常兴奋和心脏正常搏动。3．促进血液凝固、维持毛细血管正常通透性等。注意1.不宜空腹服用钙剂：因为很多钙剂都是不溶性的，需要被胃酸溶解后才能被吸收，而人在空腹的情况下胃酸分泌很少，只有在就餐时才能促进胃酸分泌；2.夜间补钙好：鉴于钙代谢的特点，夜间人体对钙的需求相对较大；3.服钙后要多喝水：服钙后常出现口渴多尿，这是因为服钙后会引起血浆盐浓度增加，使血浆渗透压升高，而引起口渴。同时，钙还会促使心脏分泌心钠素，心钠素是目前已知的最强的利尿剂，它可增加肾小球的滤过率，抑制钠、水的重吸收，使尿液增加，引起渴觉。影响钙吸收的因素1.植酸、草酸影响钙的吸收；2.膳食纤维影响钙的吸收；3.脂肪摄入过多或脂肪吸收不良，可导致游离脂肪酸过多，与钙结合成不溶性的钙皂，从粪便中排出；4.过量的酒精、尼古丁；5.体内维生素D不足时，钙结合蛋白质的合成减少，钙的运载能力降低，钙的主动吸收能力下降。

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文章来源：天狐定制

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