高档酒店的厨房工作是一段难忘的经历，我在当地的第一家五星级酒店厨房工作了一年半。这段经历让我学会了如何在高压环境下保持清醒，并且懂得了与同事建立良好关系的重要性。在大型宴会期间，我有幸品尝到了各种美食，但前提是需要与厨房师傅们建立良好的关系。

厨房工作总是充满挑战，忙碌时要争分夺秒，闲下来时则会感到无所事事。在酒店厨房工作，必须时刻保持警觉，因为每一个细节都可能成为被批评的理由。有一次，我因为一个小疏忽而受到严厉的批评，尽管批评的严厉程度因人而异。

我遇到的厨师们大多来自潮州、浙江、常德和江门等地，他们做厨师这份工作非常辛苦。忙的时候，他们几乎停不下来，任何差错都可能影响菜品的质量。因此，在高档酒店，任何差错都是不被允许的，厨房经理们会严厉批评。然而，一旦厨房变得相对清闲，厨师们就会变得轻松愉快，喜欢开开玩笑、聊天。

在厨房工作的另一个乐趣是偷吃。下班后，厨房通常就没人管了，但与负责拿钥匙的人搞好关系，就能尽情享受美食。在平时做小单的时候，试味和偷吃也是一部分工作内容。从厨师到服务员，每个人都有试味的机会，有时他们甚至一心想着吃。

厨房的环境同样不容忽视。每天下班后，厨房都需要彻底清洗，以保持干净整洁。高档酒店的厨房通常配备抽风机，但工作时抽风机的轰鸣声不断，让人不得不大声说话。长时间暴露在这种环境中，容易导致神经衰弱。

总结来说，在高档酒店厨房工作的关键在于灵活应对和融洽的人际关系。虽然辛苦是不可避免的，但大部分工作都充满挑战。这段经历让我深刻体会到了“痛并快乐着”的含义。

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文章来源：天狐定制

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