湘西泡菜。当你经过黄兴路步行街时，总会看到人们排着长队，争先恐后的抢购着一种既普通又神秘的美食---湘西泡菜。有酸萝卜，海蛰丝，素耳朵，包菜，辣椒，藕片，海带，蒜苗等，散发着阵阵醇厚而又浓郁的酸香味，让人老远就流起了口水。湘西泡菜有酸、甜、苦、辣、色、香、麻等味，湘西泡菜采用几十种天然香料及其独特的工艺配方，做出来的湘西泡菜吃进口的时候感觉先是香，而后感到咸并似乎隐隐有甜的味道，再后来才慢慢变辣，变麻，吃到最后感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢。

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文章来源：天狐定制

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