机器做的牛肉丸与手工做的，就算配料相同的口感也是有区别的，手工做的可以精益求精，做工更细致。比如“打馅”工艺机器是很难做出来的。要做手拍牛肉丸必须掌握正确要领，你可以到振华肉店去看看，那里有的学而且技术很好。
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文章来源：天狐定制
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