木渎美食

　木渎古镇美食概述

　　木渎所处的太湖流域土地肥沃，物产丰盛，具有浓郁乡土风味的果蔬湖鲜饮誉四方。木渎又是手工艺品之乡，历史上有塑绘袁遇昌、银器朱碧山、琢玉陆子冈、刺绣沈寿等名家高手，其作品均为国家级藏品。如今，木渎地区的手工艺品后劲不衰，盛产丝绸、刺绣、红木雕件、澄泥砚、书画、石雕等，驰誉天下，深受中外游人青昧。

　　位于中市街18号，创业于乾隆55年(1790年)。经百年苦心经营，逐渐形成以十大名菜为主的独特菜肴体系，世有石菜之誉，为苏帮菜系的代表之一。其中，鲃肺汤更是名满江南。李根源、于右任、李宗仁、张大千、费孝通、盖叫天、金声伯等名人都曾慕名来此品尝。

　　可去百年老店石家饭店品尝鲃肺汤、太湖河虾。另外,木渎镇乾生元产的松子枣泥麻饼非常有名。

　　木渎古镇特色美食

　　乌米饭

　　乌米饭历史悠久，出现于唐代，那时叫“青精饭”，是道家求长生不死的养生食物，为道家斋日的饵食。杜甫《赠李白》诗曰："岂无青精饭，使我颜色好。苦乏大药资，山林迹如扫。"

　　鲃肺汤

　　鱼肝肥嫩，浮于场面，鱼肉细腻，汤清味美，是夏秋季节的时菜。“鲃肺汤”原名“斑肺汤”。用斑鱼肺制作各种菜肴，早在清代苏州地区就很盛行。

　　太湖河虾

木渎所处的太湖流域土地肥沃，物产丰盛，具有浓郁乡土风味的湖鲜饮誉四方。

品尝地点：百年老店“石家饭店”。

藏书羊肉-全羊宴

“藏书羊肉”有数百年的历史，享誉华东地区。“藏书全羊宴”的最大特点是食客可以把羊身上的东西一样不少全部吃到，但它不像北方人一样把整只羊往桌上一放，大家用小刀一块一块地割着吃。藏书人烧羊肉有个与众不同的地方，就是把羊肉放在木桶锅里烧煮的，烧出来的味道就特别鲜美。

品尝地点：藏书羊肉美食街，位于白象湾南侧1公里，整条街上有大小羊肉店50多家。

枣泥麻饼

苏州木渎枣泥麻饼是苏州特色糕点之一，其馅料是将黑枣蒸熟后捣成泥与芝麻、松仁、瓜子、糖等搅拌均匀后制成。此饼外酥内绵，香甜可口，是老少皆宜的糕点。

购买地：推荐老店“乾生元”。

提起木渎的美食特产，人们总是津津乐道于石家饭店的鲃肺汤和乾生元的枣泥麻饼。其实，古镇美食还以乌米饭和乌米粽著称。农历四月初八，乌米饭“家家皆烹，户户皆食”，已成为一道独特的风景。

去木渎还不要忘了去山塘街品尝老字号“乾生元”的枣泥饼，这也是木渎一绝，枣香浓郁，松软酥脆，食后留香回味，若能在镇上书场泡上一壶香片，吃上一块枣泥饼，听上一段评弹，这古镇的风味，便会如同这枣泥饼一样齿颊留香了吧！

水乡沃土，物产丰富，四季食品，层出不穷，如乌米饭、青团子、厥菜、马兰头、甜酒酿等，各具乡土风味。清乾隆年间创建的石家饭店以名肴“鲃肺汤”饮誉四方。曾被列为宫廷御膳点心的乾生元枣泥麻饼今已重振雄风，远销港澳。

吃的话，金山路上饭店居多，满山红叶大酒店，欢天喜地大酒店，九百碗锅庄，龙盛大酒店，相约美食城----好多的，这几家我个人感觉菜色不错，如果觉得那几家价位高的话，在金山路与花苑街交界处，有个小昆山饭店，相对以上比较实惠，在花苑街还有一些小吃店，比如永和豆浆，奥克士快餐，比萨店，便当店，在香港路口还有KFC----总之，呵呵在木渎最多的就饭店了。

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文章来源：天狐定制

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