南京，这座历史悠久的文化名城，不仅有着明孝陵、中山陵等著名景点，也蕴含着民国风情的时尚感，同时，它还是一座文艺气息浓厚的现代都市。当然，来到南京，除了游览名胜古迹，品尝当地特色美食也是必不可少的。

南京的特色小吃多种多样，其中李记七家湾锅贴因其传统的国营风格而备受食客喜爱，午饭时间，人们端着餐盘到各处的窗口取餐，店内的座位还算充裕。锅贴的制作过程引人注目，大大的锅中，细长的锅贴转圈摆放在里面，用满满的菜籽油煎至金黄。煎好后，油倒出，师傅娴熟地数着个数，根据小票上的数量给排队的人们装到盘子里。咬一口锅贴的一头，吸吮汤汁，再蘸取醋和辣椒，美味可口。

小郑烧饼是南京味道的代表，位于老门东南京味道那条街上，永远是排着长队，热泪盈眶。很多人一次买一大塑料袋，可见其受欢迎程度。南京的鸭油酥烧饼绝不能错过！鸭油做的烧饼，热的时候吃，那种香味让人欲罢不能。葱油味的烧饼尤其受欢迎，葱花和鸭油的香气交织，外面的酥皮咬一口掉的满身都是，白芝麻烤得香喷喷的。吃在嘴里，各种香味齐全。

韩复兴是南京的百年老店，专门卖板鸭，很多人在这里买盐水鸭带回去做手信。但我在这里要推荐的依然是鸭油酥烧饼！层层叠叠的酥皮，咸香的葱花和面粉完美融合。民间的智慧真是令人惊叹。当时买了一个热乎乎的刚出炉，站在店门口就吃完了。鸭油酥烧饼还有白糖馅、豆沙、黑芝麻、鲜肉、梅干菜等多种口味选择。

老门东蓝老大糖藕粥是南京的传统街头甜食，无论冬夏，都能带来甜蜜的满足感。红豆煮得软烂，白色的元宵弹滑，酒酿的甜和桂花的香，让人回味无穷。南京第一冰糖蜜汁藕也是必吃美食之一，蒸得软烂的藕里灌着糯米，撒上桂花蜜汁，切片来吃，清爽可口。

鸭血粉丝汤是南京非常有名的汤品，内容丰富——鸭血细腻嫩滑，鸭肫肉质紧密，鸭肠富有韧性，鸭肝质细嫩，味道鲜美，有鹅肝的影子。新鲜的内脏才能释放出最丰富的韵味，南京的鸭血粉丝汤全国闻名。最好吃的，一定要选在老巷子里破破旧旧的老店，那种充满了本地人说着南京话的氛围，盛汤的大婶温和又实在的笑容，一口下去，美味的汤底和吃了没够的鸭血和豆腐泡，配个鸭油酥烧饼，堪比黄金搭档。

鸭德堡的鸭血粉丝汤是另一种风格，浓汤的白汤底，喝起来更浓厚。街边很多家连锁店，店里有各种套餐，自己搭配很实惠。麻团不要嘲笑我第一次在南京吃到咸味的麻团，这个肉松馅的刚做出来，热乎乎的，外面的糯米面皮非常的薄，外焦里嫩，一口咬下去就露出了软蓬蓬的肉松，一口能吃到外壳金黄的脆，糯米的软，肉松的香。

老卤面是南京出面食在外界并没有太多知名度，但在街头还是能看到不少颇有人气的面馆。比如说老卤面，面条像是碱水面，硬度比较高，老卤的汤底颜色很重，味道非常浓，口感浑厚。当时正好是深夜，路过一家24小时营业的，吃上这么一碗，面条有劲道，还有几块小排炖的入味，搭配了雪菜和油菜，浑身畅快。

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文章来源：天狐定制

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