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营口哪里有卖正宗老面馒头的

作者:职业培训 时间: 2025-01-11 10:59:05 阅读:186

老面馒头,曾经是我们家餐桌上的常客,那股自然发酵的香味,是现代速发酵面无法比拟的。记得小时候,母亲总是会在清晨开始和面,耐心地揉搓,让面团充分吸收水分,然后慢慢发酵,这个过程通常需要几个小时。面团发酵完成后,再将它做成一个个馒头形状,放入蒸笼中,耐心等待着蒸熟。整个过程繁琐,但母亲总是乐此不疲。

那时,我们家的老面馒头不仅自家食用,还会分给左邻右舍尝鲜。邻居们总是赞不绝口,说这馒头松软可口,充满了自然的甜味。然而,随着生活节奏的加快,做老面馒头的工序变得越来越繁琐。面粉、水、酵母,每一样材料都需要精心挑选,每一个步骤都需要耐心细致地完成。

现在,市场上充斥着各种速发酵面制品,制作过程简单快捷,但口感和营养价值却远远不及老面馒头。母亲也渐渐意识到,这种传统手艺面临着失传的风险。尽管如此,母亲依然怀念那份手工制作的乐趣和那份独特的味道。

每当有人问起哪里还能买到正宗的老面馒头时,母亲总是笑着摇头,感叹着时代的变迁。她希望能有人能继承这份传统,让更多人品尝到那份独特的美味。

现在,虽然市场上很难再找到正宗的老面馒头,但这种传统美食并没有消失。有人尝试着恢复这种传统工艺,希望能够传承下去。或许,在未来的某一天,我们还能找到那些依旧坚守传统的老面馒头。

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文章来源:天狐定制

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