龙岩，位于福建省西部的一个城市，是客家文化的重要发源地之一。这里不仅有丰富的历史文化遗产，还有让人垂涎三尺的特色小吃。以下是一些可能会惊艳到你的龙岩特色小吃：

扁食：扁食是龙岩的传统小吃之一，尤其在永定区非常流行。它是由面粉制成的薄皮包裹着各种馅料，如猪肉、韭菜或者其他蔬菜，然后煮熟食用。扁食的皮薄馅多，汤汁鲜美，吃起来口感滑嫩，是一道非常受欢迎的小吃。

客家擂茶：客家擂茶是一种独特的茶饮，它将茶叶、花生、芝麻、瓜子等原料放在特制的石臼中用木槌捣碎，然后加入开水和米糊搅拌均匀即可食用。擂茶不仅味道独特，而且还具有一定的药用价值，是客家人待客的传统饮品。

芋子包：芋子包是龙岩的传统糕点，主要原料是糯米粉和芋头。将芋头蒸熟后捣成泥，与糯米粉混合制成皮，包裹红豆沙或者肉馅，蒸熟后即可食用。芋子包皮软糯香甜，内馅丰富多样，是当地人喜爱的甜点。

牛肉丸：龙岩的牛肉丸以其弹牙的口感和鲜美的肉香而闻名。牛肉丸是用新鲜牛肉经过精细的剁碎和调味，再手工捏成圆球状，煮熟后配以高汤或者辣椒酱食用。牛肉丸肉质紧实，弹性十足，是一道非常受欢迎的街头小吃。

酿豆腐：酿豆腐是福建客家地区的传统名菜，也是龙岩的特色小吃之一。它是将豆腐挖空填入肉馅，然后蒸熟或者油炸。酿豆腐外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是一道色香味俱佳的美食。

碗糕：碗糕是龙岩的传统糕点，尤其在连城县非常有名。它是用糯米粉、红糖、花生、红枣等原料制作而成，将这些原料层层叠加在碗中，蒸熟后倒扣出来，形状像一个小碗，故名碗糕。碗糕口感糯软，甜而不腻，是节日和庆典时的必备食品。

炒粄条：炒粄条是龙岩地区的特色面食，主要是用大米磨成的米粉制成的宽面条，加入豆芽、青菜、猪肉等配料一起炒制。炒粄条色泽金黄，口感滑嫩，是一道简单却美味的家常菜。

鸭松：鸭松是龙岩的传统名菜，也是一道非常受欢迎的小吃。它是将鸭子去骨切丁，与葱、姜、蒜等调料一起炒制，最后撒上花生碎增加口感。鸭松肉质鲜嫩，味道香辣，是下饭的好菜。

这些小吃不仅展现了龙岩深厚的饮食文化，也是游客体验当地风情的绝佳方式。每一口都能感受到龙岩人民对食物的热爱和对传统的坚守。如果你有机会来到龙岩，不妨尝试这些地道的小吃，它们绝对会让你的味蕾享受到一场美妙的盛宴。

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文章来源：天狐定制

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