在北京寻找正宗的小吃，往往需要避开人流密集的旅游景点，深入到城市的生活区中去探寻。

首先，位于西城区的护国寺小吃街，虽然游客众多，却也汇集了诸多地道的北京小吃，例如豆汁、焦圈、炸灌肠等，是品尝北京小吃的不错选择。

而位于东城区的簋街，则以其独特的麻辣小食著称，特别是麻辣小龙虾，是许多食客的首选。

前门大街作为北京的著名旅游景点，虽然老字号林立，但也多为面向游客的商业化小吃，如糖葫芦、冰糖葫芦等。

在众多推荐中，牛街的白记小吃店因其品质和口味得到了许多本地人的认可，尽管距离主要景点较远，不通地铁，但这并未减少食客们的热情。白记的特色小吃包括豆汁、炸灌肠、炸糕等，口味地道，值得前往品尝。

总的来说，正宗的北京小吃往往隐藏在居民区之中，需要一定的探索精神才能找到。它们不仅能满足食客的味蕾，更能让人感受到北京这座城市的独特魅力。

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文章来源：天狐定制

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