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无凡油条面是怎么活的

作者：职业培训 时间： 2025-01-22 17:53:54 阅读：169

使用安琪无铝油条膨松剂，揣面、叠面法，类似于叠酥饼那样，面团不能揉，防止面团起筋，醒发半小时后再揣一遍，然后继续醒发让面筋充分松弛，夏天三小时，冬天时间稍长9小时左右。

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文章来源：天狐定制

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