一般情况下，作回锅肉的步骤，
把买回来的肉用水洗干净，切成大方块儿下锅煮一下，断生以后，出锅晾凉擦干水分，过油锅炸至肉皮金黄色捞出。另煮锅加入水，放入炸好的方块肉煮至八成熟，将肉捞出 晾凉以后。就可以做回锅肉了。
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文章来源：天狐定制
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