烤箱是一种非常多功能的厨房电器，可以用来制作各种美味的海鲜料理。以下是一些可以在烤箱中制作的海鲜美食的例子：

烤鱼：选择新鲜的整鱼，如鲈鱼、鲷鱼或三文鱼，用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒腌制，然后在烤箱中烤至鱼肉鲜嫩，表皮微微焦脆。可以在鱼身上撒上香草、大蒜和柠檬片增加风味。

焗烤虾：将新鲜的大虾去壳去肠线，用黄油、蒜末、盐和胡椒粉拌匀，放入烤盘中，撒上面包糠和帕尔马干酪，然后烤至虾肉鲜嫩，表面金黄。

烤扇贝：选用大扇贝，洗净后放在烤盘上，加上一点黄油、蒜末、葱花和酱油，烤至扇贝边缘微微卷起，肉质饱满。

焗烤生蚝：将新鲜的生蚝打开，去掉蚝肉，混合奶油、鸡蛋、面包屑、盐和胡椒制成馅料，填回生蚝壳中，撒上面包屑和香草，烤至表面金黄，馅料熟透。

烤章鱼：将章鱼清洗干净，切成适口大小的块状，用橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒腌制，撒上迷迭香和其他喜欢的香料，烤至章鱼肉质柔软，略带烟熏味。

烤海螺：将海螺肉取出，用蒜末、辣椒、橄榄油和柠檬汁腌制，然后放回螺壳中，撒上面包屑和香草，烤至海螺肉鲜嫩，螺壳内的调料焦香。

烤蟹饼：将蟹肉、面包屑、葱花、鸡蛋、芥末和调味料混合均匀，制成小饼状，放在烤盘上烤至外皮酥脆，蟹肉熟透。

烤鱼排：选择厚实的鱼排，如鲑鱼排或鳕鱼排，用橄榄油、盐、胡椒和其他喜欢的香料腌制，烤至鱼肉熟透，表面呈现出美丽的焦色。

烤墨鱼：将墨鱼清洗干净，切成圈或条状，用橄榄油、蒜末、柠檬汁和盐腌制，烤至墨鱼肉质紧实，表面略带焦脆。

烤海鲜拼盘：可以将多种海鲜如虾、贝类、鱼片等一起放在烤盘上，加上适量的黄油、香草和调味料，烤至海鲜熟透，风味各异。

在使用烤箱烤制海鲜时，需要注意的是温度和时间的控制。海鲜容易煮熟，过度烹饪会导致肉质变得干硬。通常，烤箱预热至200°C左右，根据海鲜的种类和大小调整烤制时间，一般鱼类和贝类需要10-20分钟，虾和小型海鲜则更短。此外，为了保持海鲜的鲜美，可以在烤制前用锡纸或烘焙纸包裹，以锁住水分和味道。

总之，烤箱可以制作出多样化的海鲜美食，只需根据个人口味和喜好选择合适的调味料和烹饪方法，就能在家中享受到餐厅级别的海鲜大餐。

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文章来源：天狐定制

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